Chiffonのブログ　『シフォンケーキ屋さんの時間』

  

おはようございます＼(^-^)／
さちこです。

本日30日(土)と明日31日(日)の二日間、おやすみさせていただきますので宜しくお願いいたします♪  続きを読む

こんにちは、さちこです。

今日から連休となりますので宜しくお願いいたします♪

先日から、シフォンの入り口と店内は、ソメイヨシノが綺麗に咲き始め 、一足早く桜見を楽しんでいます。

立派な桜を届けて下さった
「空の色」さんに感謝です♪いつも有り難うございます(*^.^*)  続きを読む

こんばんは、さちこです。

連休のお知らせをさせてくださいね♪
今月最後の週
25 (月)26(火) 27(水) と 30(土) 31(日)
ご迷惑をお掛け致しますがどうぞ宜しくお願いいたします。

この頃、ブログをアップしていないので
皆様から心配しているお声を頂戴しております…

「さちこは元気です(^o^)v」
心配させてごめんなさい…(￣ー￣)

今、シフォンは
有りがたいことに本当にハードな毎日を、あづさちゃんと過ごしております。^_^;

昨年の12月から、二人で製造・接客等 全ての作業をこなしており、最後のピークを迎えようとしています。
クリスマス・お正月・バレンタイン・ホワイトデー・
卒業や送別・・・そして、入学。
何とか頑張って無事に乗り越えれそう^_^;

高山祭りを過ぎたら大きなイベント等もないため
二人でしっかりプランを練って進んでいく予定です(^^)v

シフォンも来月には
15年目に突入ですから＼(^o^)／

そんなこんなでブログの言い訳をしてしまいましたが、
心配をかけないように頑張ります♪＼(>_<)／

心配してくれて有り難うございます～(涙)  続きを読む

こんにちは、さちこです。

今やっとで、一段落できた…(;_;)/~~~
朝の配達から数人のお客様に声をかけられ、ご注文をいただき急いで帰ってきたら、玄関に数人のお客様。
待っていてくださったらしく、ドアを開けたとたん車から数人出てみえ、狭い店内は人で一杯になってしまった(*≧∀≦*)

その後も、予約を急いで取りかかり…

今やっとで、息ができないほどの忙しさから解放された…(〃∇〃)

だから、昼食をこの時間に食べられ(*^^*)
外を見たら、雨も上がっていて・・・

気持ちも、ペースも一旦落ち着いたので御予約伝票にしっかり記入します。(笑)

さっ！
次の仕事に取りかからなきゃ＼(>_<)／

頭と心を落ち着かせている さちこでした。  

おはようございます♪
さちこです。

用意が出来ましたよ♪

「桜づくしのシフォンケーキ」

桜の紅茶・桜花と葉を生地に混ぜ混み焼き上げました。
もっちりとして、上品な香りがお口一杯に広がります。

桜餅のように、葉っぱごと食べて楽しんでください♪(^^)d  続きを読む

こんばんは、さちこです。

週一度の楽しみ(^ー^)
「アナザー・スカイ」
テレビ番組なんだけど・・・
PM11:00からなので、いつもドキドキで走り帰ります♪
先週は、ロンドン(^-^)v 興奮してみてたけど、今日は、
貴乃花親方のパリ・・・ 裏にはあんなドラマがあったのをしって涙、涙だった。
みれてよかった・・・そのあとの番組も大好き
「未来シアター」
力をもらえる内容なんだよ、よかったらみてみて♪  続きを読む

こんばんは、さちこです。

卒業や、異動、退職等・・・
このシーズンになると、どこもそうなのでしょうが、
店内の仕込みの量が大量に増えます。

お菓子の販売は、焼くだけでなく袋のセットや表示シール貼り等の仕事がプラスされてきます。特に当店は、卵などを使用していない商品は、安心して選んでいただけるように、専用のシールも貼るのでより仕事が多くなるのです。

いつもそうですが、時間との勝負・・・

今日は、特に朝イチから 戦闘モード!!＼(>_<)／

どれだけのお菓子を焼き、仕込みをし、そして仕上げたか・・・

たった五分
されど五分・・・

あづさちゃんと、この時間がどれだけ大切か・・・^_^;
と思いながら・・・集中して仕事！

本当に、時間はお金と一緒( ☆∀☆)
お金以上かも知れないな…

二十四時間では足りない～
あと十時間位欲しい♪＼(>_<)／  続きを読む

こんばんは～、さちこです。

酒蔵巡りに合わせて作り出す
「地酒のシフォンロールケーキ」
「地酒のシフォンケーキ」

最後の酒粕の仕込みが終了したため、なくなり次第
地酒シリーズは今期終了となります…

まだの方～！
食べ納めしたい方～！
どうぞお早めに♪  続きを読む

おはようございます♪
さちこです。

今日は、米粉のシフォンケーキ と
米粉の豆腐ホイップクリームシフォンロール

用意いたしました♪
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こんにちは、さちこです。

この頃少しブログアップの感覚が…
反省しています…(;_;)/~~~

今日のお誕生ケーキの中に、こんなご要望があります。

マクロビオティック(植物性のみの材料で作ります)
のスボンジ生地に、生クリームでデコレーション!!

この頃、とても増えている組合わせ。

お客様から聞くと…

昨年は、お豆腐ホイップクリームだったけど、少し良くなってきているので、食べさせてみて反応をみたい。

とか

卵のみのアレルギーなのでメインとなるスポンジは、マクロビオティックにしていれば安心して食べさせられる…。

等々のお気持ちで選んでいただいてる様子(^^)

とにかく、年に一度の大切なお祝いの席
家族皆が、幸せな時間を過ごせるように「愛」いっぱい込めて作らせていただきたいです。

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