Chiffonのブログ　『シフォンケーキ屋さんの時間』

  

こんばんは、さちこです。

本日、お電話でのお問い合わせを沢山いただきました。連絡が遅くなって申し訳ございません。

【年内の営業】
30日(月) 10:00～1900
31日(火) 10:00～1700

【年始の営業】
１月１日(水) 休業
２日(木) ～ ３日(金) 11:00～17:00
４日(土)～５日(日) 10:00～17:00
６日(火)～７日(水) 休業

残り僅かとなりましたが御体に気をつけて
良いお年をお迎え下さい＼(^o^)／

お年賀が残り少なくなって参りました。
お早めに～(*^▽^*)
祥子
  

こんにちは、さちこです。

作業場から見える外は、やっとで明るくなってきました
気持ちがいいです♪

さてさて、
昨日、あづさちゃんは仕事納めだったので
たっくさんの焼き菓子を焼き上げてくれました。閉店間際まで焼き続けてくれたので店内は
溢れるほどの焼き菓子が店頭に並べられています。 (珍しいかな？(笑))

お年賀もお陰様でお問い合わせや、ご来店していただくお客様が増えてきております。どうぞ、お早めに・・・




先程を出来上がったシフォンロールケーキ

【イチゴとブルーベリー】
たっぷりのイチゴとブルーベリーで作りました♪ 作ってて、とってもHAPPYになれるくらい贅沢に使っています♪食べたら もっとHappyになれるでしょうね

カットもありますよ  

こんにちは♪

スタッフのあづさです。

クリスマスは、たくさんご注文いただきありがとうございました。

いつもほとんどオーナーと二人ぽっちですが、
毎年クリスマスはお手伝いスタッフさんが来て下さって、
とっても賑やかで、楽しい時間を過ごせます。

今年もとっても楽しくお仕事出来ました。
チームワークもばっちり☆

みんなで心をこめて仕上げました。

美味しく召し上がっていただけたかな～

さて、そんなクリスマスも終わり、今年もあとわずかになりましたね～

Chiffonには、御年賀用の詰め合わせギフトが揃いました。

今年は、上品なラッピングに仕上げましたよ。

大、小の２種類を用意しました。





　　（大）　3200円




　　（小）　　１８５０円



　
　数に限りがあります。
　お早めにどうぞ・・・
　
　  

とうとうChiffonでクリスマス本番に向けての準備が始まりました♪

クリスマスケーキと、
お年賀の準備も同時にすることになるので
店内は大忙しです♪

さっ!!
皆で頑張ります♪



  

こんばんは、さちこです。

今年の
「クリスマスケーキ」も 完売となりました。
本当に、沢山のご注文有り難うございます。
感謝の気持ちでいっぱいです。

そして、
どうしてもご予約を受けることが出来ない状態になっているため、お断りをさせていただいた お客様 本当に申し訳ございません。

クリスマスケーキでも、当店のポリシーは守るため大量生産がどうしても出来ません。
私自身としては、全てのお客様にお作りしたい想いでいっぱいなのですが、一人でシフォンケーキを焼き上げ、寝ずに作り続けても限界がございます。デコレーションも、あづさちゃんが主体に仕上げていくため
どうぞご理解のほど宜しくお願いいたします。

そこで
－お知らせ－
最高の状態でお渡しが出来るようにするため、
明後日 21日(土)～ 26日(木) まで当店はお休みをさせていただきます。
23日(月) 24日(火) 25日(水) の３日間はご予約
のお客様のみ引き渡しとさせていただきます。
どうぞ宜しくお願いいたします(^^)

最高のクリスマスを過ごしていただけるように
お手伝いさせてくださいませ。  

こんばんは、さちこです。
16日・17日の連休有り難うございました♪

お陰様で、皆で大掃除が出来ました♪(^w^)
今日は綺麗で、より気が高まった作業場にて
気持ち良く明日のケーキの仕込みをしました♪


さあ、徐々にクリスマスモードに切り替えて
最高のクリスマスケーキを作り上げていきたいです。(^o^)v





  

こんにちは、さちこです(^^)
今朝は、真っ白白すけ でしたね(笑)
でも、気持ちがよく配達も絶好調でした

お知らせです(^^)
Chiffonは、明日・明後日と連休になりますので
どうぞよろしくお願いいたします♪(^w^)

本日も頑張ります～(^o^)  

こんばんは、さちこです(^^)

明日 特別に販売します～＼(^^)／

「マクロバイオティック・ロールケーキ」
来年発売予定のロールケーキです。
ただ、シフォンでは季節感・特別感を大切にするので、期間限定になると思います。

いつもより厚みをつけてみました。
そして、本格販売の前なのでお試し価格になります。数が沢山作れなかったのでお早めにご来店下さいませ。

そ・し・て
この 「マクロバイオティック・ロールケーキ」
は、クリスマス前なので特別バージョン(^o^)v

二種類のクリームを使いました♪
深みもありますが、やはりアッサリしています♪ なんのロールケーキか？？？？

明日のお・た・の・し・み(*^O^*)  

こんばんは、さちこです！

まずは明日、有機バナナのシフォンロールケーキを販売します♪

ロールケーキの場合は、あまり熟すと柔らかくなってしまったり、クリームとの相性もあるので今くらいから使い始めます。

この頃、有機バナナを喜んでいただけるお客様も増えてきたので嬉しいです♪

16日(月)と17日(火)は連休になりますので、
是非明日のご来店お待ちしております♪(^w^)  

こんばんは、さちこです！

明日の納品で
法事用に 、焼き菓子の詰め合わせをセットさせていただきました。

この二・三年
シフォンケーキ、
焼き菓子の詰め合わせなどを
「志」「お供え物」などに使っていただくケースも増えております。

昔は、考えたことも無かったのですが
お客様に教えていただきました♪(^w^)

焼き菓子は、日持ちもするから安心。

シフォンケーキは、その事よりも、幅広い年齢層に受け入れられ、男女の好みも関係なく、何より軽い食感で甘さも控え目、ましてや体に優しい…(^^)と、皆様 選んで下さったお客様からのお声を頂戴しております。

本当ですね(笑)
いつも、お客様の声から気づくことも本当に多いです。有り難うございます(^-^)

サッ！また明日も頑張るよ～＼(^^)／

  

こんばんは、さちこです(^^)

今日、あづさちゃんがクリスマスケーキの最終チェックと、当日皆様にご迷惑をおかけしないよう スムーズにお渡しできるシステムをパソコンに入力していました…(￣ー￣)

毎年、この姿をみると私の心臓は「キュ～ッ」と締め付けられるのです…(笑)
でも本当に・・・・

喜びも最大級!!
プレッシャーも最大級!!
そして、皆さんの笑顔を最大級にしたい想いも最大級!!
この想いは15年間 全く変わらないな～♪
イヤイヤ
年々 大きく膨らんでいます！

私だけじゃなく、あづさちゃんも同じ(^^)v

最大級の時間を過ごしていただけるクリスマスになるように、頑張りますので宜しくお願いいたします♪(^w^)



久しぶりのブログだったので前置きが長くなりました…(￣ー￣)

本日、月一回限定
「有機バナナ」が入荷しました(^^)
ただ、まだ青いので 甘味が増すまでもう少しお待ち下さいね♪
店頭に出せそうになったら報告します♪

そして、今月の「有機バナナ」が終了したら、残念ですが 来年１月から３月までおやすみします…(涙)
長年感じてるのですが、どう待っても、この３ヶ月は美味しくならないのです…(涙)
バナナの甘味だけで勝負してる私は どうしても使えません。残念ですが。

毎月楽しみにしてくださる沢山のお客様にも申し訳なく思っております。でも それを理解して待っていて下さるお気持ちに感謝して甘えています。

なので今月の「有機バナナ」シリーズは逃さないようにお願いいたします♪
お知らせを楽しみにしていて下さいね♪  

こんにちは、さちこです！

昨夜の雪は思ったより積もってましたね♪
空気が澄んでいて気持ちは良かったです(^^)

クリスマス前の今週は、御歳暮の焼き菓子作りで時間が過ぎています。

まずは一つ大きなお仕事をクリアして、クリスマスに向かいたいと思います。

2人で頑張っています～＼(^^)／


勿論！
シフォンケーキは大人気です(笑)(^^)  

こんにちは、さちこです(^^)

今日はお誕生日の方が多いですね♪
幸せいっぱいデコレーションさせていただいてます♪(^w^)

イチゴの良い香りに包まれてます～(^o^)  

こんばんは、さちこです(^^)
やっとでChiffonのFacebookを立ち上げることが出来ました＼(^^)／
まだまだ完成したベースとは言えませんが、少しづつ進化させていくので お暇な時は見てくださいね♪(^w^)
「いいね！」待っています(^∇^)

Chiffonのホームページも少しづつ進化中(^^)  

こんばんは、さちこです(^^)

12月も一週目が終わろうとしています…
早すぎますね…(-_-;)
加速しているような毎日です。

常にお声を聞いていたりしたのですが、ここ数ヵ月マクロビオティック・スイーツのリクエストを沢山いただきます。
今日は特に早い時間から連続でお話をさせていただきました… ビックリ!!


どうしてもクリスマスと新年の時は、普段以上のお菓子を作ったり仕込みをするため念のためにマクロビオティック・スイーツの製造は毎年お休みします。だけど、来年は少しでも早く店頭で紹介出来るように計画をしていこうと考えております。
新しい目標もひとつ増え、
「もっともっと頑張らないといけないな～」と来年に向けて進んでいこうと思った一日でした！

もしも、作れたときはブログにアップしますね♪ そして、年に一度のクリームでデコレーションする
「マクロビオティックのクリスマスケーキ」
あと、残りわずかです。お早めに～