Chiffonのブログ　『シフォンケーキ屋さんの時間』

今晩は、さちこです(^w^)

19日(水) 正午からの発売！
久しぶりに店頭に出せます…(笑)


二種類作りましたよ♪

【スイートポテトとピーカンナッツのタルト】

希少な三種類のさつま芋を贅沢に使いました♪


１ 徳島 くみパパの「紅はるか」
なると金時と違い蜜が多くて、しっとり。
流通していないからか巷では「幻の品種」と
言われています。

2 和歌山 山さんパパの「サイパン」
今まで見たことのないくらい蜜が多く て、しっとりと言うより ベットリ…(笑) そのぶん水分も多いのですが、甘味もハンパないです。


3 和歌山 山さんパパの「安納芋」
ご存じの方も多い品種
さすがに、甘味もありますが さつま芋らしい甘味と、食感です。


この贅沢な三種類のさつま芋を合わせる事により、味わいと食感が倍しっかりとし、
マクロバイオティック用のスイートポテトに仕上がりました。 ピーカンナッツの香ばしさも深みを出しているため おすすめです。

【クリームいっぱいのロールケーキ】

濃厚なクリームを、ニンジンさんの生地で巻き上げたため、後味もあっさりしていて 二個でも三個でも食べれてしまう。
「もっちり・しっとり・クリーミィな」
ロールケーキです。