完熟プチトマトの・・・・

こんばんは、さちこです♪

徐々に楽しみが増えていた今日この頃・・・・
「桃」
「奥飛騨の鈴木さんブルーベリー」から始まり
その鈴木さんのご両親が育てた「完熟プチトマト」
そして、飛騨で一番早く収穫される 「飛騨夏リンゴ 」

すこしづつ お菓子の種類が増えつつあります♪

仕込み中の店内の香りは最高です＼(^o^)／

明日は、
「完熟プチトマトのシフォンロールケーキ」

濃厚なジャムに仕上がった完熟プチトマトを
生クリームと混ぜ混み トマトクリームを作りました。
味が引き立つように、生地はシンプルな飛騨ミルク。
その生地にもアクセントでジャムをつかった為、
トマトというより、濃厚なフルーツみたいな味わいに仕上がりました。(*^^*)

真ん中に、フレッシュプチトマトを丸ごと使ったため、
食感も、味わいも楽しめるロールケーキです。

Chiffonでは、１０年ほどのロングラン商品です♪
年々 改良・・・・(^-^)v

ただ、トマトが美味しくないと作らないので是非味わって欲しいな(^^)